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Je veux composer mon panier, mais je ne sais pas comment faire...

  • Pour un cocktail

  • Nombre de convives :


    Type de réception :

  • Nous vous conseillons :

    0 pièces salées

    0 pièces sucrées

    Soit un total de 0 pièces

  • Pour un buffet

  • Nombre de convives :

    Nous vous conseillons :

    Apéritif » 0 pièces

    Entrée ou Salade » 0 kg

    Viande ou Poisson » 0 kg

  • Fromage » 0 kg

    Pain » 0 kg

    Dessert » 0 kg

    Boisson non alcolisée » 0 litre(s)

    Vin » 0 litre(s)

    Champagne » 0 litre(s)

Quelles quantités prévoir pour un buffet ?
Idéalement, prévoyez 150g de viande ou de poisson, 250g d’accompagnement, 50g de fromage et 100g de dessert par personne pour un buffet simple. Un repas complet représente généralement entre 500g et 800g par personne, à supposer que vous n’ayez pas invité le XV de France !
Pensez aux mignardises pour la fin de soirée..!

Combien de pièces faut-il compter pour un cocktail ?
Comptez environ 6 pièces par heure et par personne. S’il s’agit d’un cocktail apéritif, proposez 6 à 10 pièces par personne  En revanche, pour un cocktail dînatoire, envisagez 20 à 25 pièces par personne, ¾ salé et ¼ sucré.

Quelle quantité de boissons prévoir ?
Une bouteille de Champagne remplit 6 coupes.
Une bouteille de vin convient pour 3 personnes.
Prévoir ½ litre de boisson non-alcoolisée (eaux, jus, sodas) par personne.
Pensez à prévoir davantage quand la soirée doit se prolonger !

Quelle quantité de pain prévoir ?
Pour un buffet, vos convives consomment en moyenne 50 g de pain par personne.
Augmentez un peu les quantités si vous proposez charcuteries et fromages.

Et pour la validation de ma commande, la livraison, toussa ?

Combien de temps à l’avance dois-je confirmer ma commande ?
Afin de vous servir dans les meilleures conditions, nous vous prions de confirmer votre commande au plus tard 1 semaine avant la livraison.
Toutefois, notre offre "24h" (Jeveuxuncocktailpourdemain.com) peut peut-être vous sauver la vie..!

Y a-t-il un minimum de commande ?
Oui, si vous souhaitez être livré. Le montant minimum de commande hors frais de port s’élève à 150€ en Ile de France et à 300€ en province. Si vous retirez vos colis dans nos locaux à Versailles, il n'y a pas de minimum, il faudra dans ce cas nous passer votre commande par téléphone !

Par ailleurs, vous tirerez le meilleur parti de nos produits livrés en conditionnements professionnels, dès lors que le nombre de vos convives sera supérieur ou égal à 15.

Livrez-vous en province ?
Oui. Nous pouvons livrer en province sur des plateformes frigorifiques, dans lesquelles la commande est mise à votre disposition.

Pouvez-vous vous charger du service ?
Notre prestation s’arrête à la livraison de votre commande.
Toutefois, nous travaillons en étroite collaboration avec notre maître d’hôtel partenaire, n'hésitez pas à nous solliciter pour plus d'informations !

 

Savez-vous fournir du mobilier, du matériel de cuisine, de la vaisselle "en dur" ?

Oui, nous avons mis en place un partenariat avec un loueur de matériel professionnel, qui propose un éventail de plusieurs centaines de références ! Chaque demande est unique et nous réalisons dans ce cas des études sur mesure, nous sommes là pour vous aider à définir vos besoins.


Combien de temps à l’avance dois-je me faire livrer ?
Vous pouvez vous faire livrer jusqu’à une heure avant l’arrivée de vos convives. En effet, la mise en place de votre buffet est simple et rapide. Cependant, certains produits demandent une mise en place plus longue : 2 bonnes heures sont souvent nécessaires. Pensez à vous organiser pour conserver vos produits au frais jusqu’au dernier moment.

 

Comment vont arriver mes produits ?
Pour faciliter son transport, votre commande vous sera livrée dans des cartons. Ce mode de stockage "optimisé" peut vous donner l'impression que vous avez peu de produits, mais c'est rarement le sentiment qu'ont nos clients à la fin de leur réception ! Quand vos invités seront partis, vous serez peut-être face à une montagne de cartons et de pochettes plastiques. La plupart de nos emballages sont recyclables, si vous pouviez prendre quelques instants pour les trier ce serait une façon de travailler ensemble à un monde plus propre !


Comment stocker au frais tous ces produits ?
Nos conditionnements sont hyper pratiques à stocker: seaux, barquettes, terrines … Certains produits peuvent être entreposés dans une pièce fraîche (pendant quelques heures uniquement) : tartes, fromages, corbeilles de fruits.
Le mieux est de libérer au maximum votre frigidaire et de le dédier aux produits alimentaires. Notre conseil : commandez-nous de la glace pour rafraîchir toutes les bouteilles, ainsi vous libérerez votre frigidaire.

Comment se passe la livraison ?
Une camionnette frigorifique se rend à l’adresse de livraison que vous nous avez indiquée, dans le créneau horaire prévu avec vous. Le chauffeur vous remet vos colis et vous fait signer le bon de livraison. Il ne vous reste qu’à mettre les produits au frais et à dresser votre buffet.

Comment s’effectue le règlement ?
Au moment de la confirmation de votre commande, vous pouvez nous faire parvenir un chèque, un virement ou régler directement par CB sur notre site. Vous pouvez également nous régler en espèces dans nos locaux.

Comment être sûr que je vais me régaler ?

Les produits surgelés sont-ils aussi bons que les frais ?
Oui. Ils ont été sélectionnés avec la même rigueur que les produits frais. Leur traitement par le froid est effectué dans des conditions telles que ces produits recouvrent toutes leurs qualités après décongélation.

Est-il possible de goûter les produits ?
Tous nos produits sont commandés au fur et à mesure auprès de nos fournisseurs. De plus, tous les produits sont livrés dans de gros conditionnements : il nous est donc difficile d’organiser des dégustations avec de petites quantités.
Toutefois, nous comprenons que pour certains évènements (mariage par exemple), vous ayez envie de goûter : nous pourrons vous proposer une petite sélection de produits qui vous donneront une idée de la qualité de l’ensemble de nos produits.

Comment sélectionnez-vous les produits ?
Toute l’équipe, quelquefois élargie aux conjoints, donc une vingtaine de personnes participe aux dégustations. Nous avons donc un large " panel de palets " qui permet d’assurer une sélection sérieuse et objective. Et si vous nous faites des remarques sur un produit, hop : il repasse au banc d'essai !

Selection Italienne