Cette terrine est présentée en dôme, composée d'une belle farce blanche nacrée au cabillaud. Son coeur est parsemé de morceaux de filets de haddock fumé, d'asperges et de pistaches. Le pain génoise encerclant la terrine est cuit avec des éclats de pistache.

Notre conseil : Prévoir un grand couteau pour la trancher et un plat de présentation.