Entrée :

- Terrine d'écrevisses (A trancher - 20 tranches)

- Caviar de poivrons

Plat chaud :

- Parmentier de canard (5.6 kg)

- Trio champêtre (500 g), sa vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique

Fromage :

- Buchette Sainte Maure (250g)

- 1 fourme d'Ambert (500 g)

Dessert :

- Mousse au chocolat à l'ancienne (20 parts)