Buffet pour 80 personnes
Un très bon buffet froid.
Terrines, viande froide et poisson :
- Saumon norvégien fumé nature (75 tranches)
- Rôti de boeuf VF cuit (A trancher - 50-60 tranches)
- Rôti de porc filet (A trancher - 25/30 tranches)
- Terrine de fromage de chèvre et son coeur de tomate (A trancher - 20 tranches) et ses tomates séchées marinées
- Terrine de coquilles St Jacques (A trancher - 40 tranches)
- Cornichons, mayonnaise, caviar de poivrons et crostinis
Assortiment de salades :
- Salade de farfalles, tomates confites, mozzarella (2.6 kg)
- Salade pêcheur au thon (3.6 kg)
- Salade de carottes, céleri et raisins de corinthe (2 kg)
- Salade auvergnate (5.4 kg)
- Taboulé aux raisins (5.4 kg)
Fromage :
- 3 Plateaux de fromages affinés "classique" (1.45 kg chacun)
Dessert :
- 216 mini-macarons
- 84 mini financiers
- 96 petits fours sucrés Prestige
- 132 petits fours moëlleux