Buffet pour 80 personnes
Un excellent buffet.
Terrines, viande froide et charcuterie :
- Cardinal d'écrevisses (A trancher - 20 tranches)
- Terrine de cocquilles Saint Jacques (A trancher - 40 tranches)
- Pâté en croûte aux morilles (A trancher - 20/25 tranches)
- Rôti de boeuf VF cuit (A trancher - 50/60 tranches)
- Mayonnaise et cornichons
Assortiment de salades :
- Salade de taboulé aux raisins (3.6 kg)
- Salade de carottes, céleris et raisins (4 kg)
- Salade de pommes de terre, poulet; curry (5.7 kg)
- Salade de betteraves (1.8 kg)
- Salade auvergnate ( 1.8 kg)
Fromage :
- Brie de Meaux (3 kg)
- Comté (1 kg)
- Fourme d'Ambert (500 g)
Dessert :
- Gâteau royal croustillant au chocolat (A découper - 30 parts)
- Gâteau exotique ( A découper - 60 parts)
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